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管理人1が綴る、篠村商店な日々です。 廃棄物問題、環境問題、会社で起こった事など書き綴っております。
新・篠村商店な日々
Author:管理人 1
寒くなってきました。
野生の動物たちは、今頃食いダメして冬眠に備えていることでしょう。
オリバーもぶくぶく肥って、冬眠に備えているのでしょうか。
え、冬眠したらご飯食べれないじゃんって・・・
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このページの記事一覧
2008
07/04
Fri
07/04
Fri
Category:金属な日々
アルミの黒ずみ
昨日は大雨でしたね。
そのせいか今朝はちと肌寒い感がします。
庭の草木（主に雑草）の緑が強くなっている気がします。
ここから加速度的成長と共に、そこらじゅうをジャングル化させていくわけです。
昨日テレビで見たのですが、アルミの鍋を使用していると段々と黒ずんできます。
洗剤で洗ってもこすっても水に浸けても取れないこの黒ずみ、リンゴの皮を煮込むときれいに落ちます。
レモンの皮でもいけます。
それにしても、鉄やステンレスの鍋ではこんなこと無いのですが、アルミの鍋はどうしてこんな現象が起こるのでしょうか。
アルミから連想されるのは、軽さです。
また柔らかい金属でもありますから、展性や加工性に優れております。
熱伝導率も良く、そのため鍋に使用されます。
アルミは両性金属の性質を持ち、酸にもアルカリにも溶けてしまいます。
それじゃ鍋に不向きじゃないかと思われますが、ここからがミソです。
アルミはその反応のしやすさから、表面に酸化されたアルミが膜を貼ります。
この膜（酸化膜）はアルマイトと呼ばれ、内部のアルミを守ってくれます。
ゾロゾロ 酸化しにきました ヒ〜 ｺｯﾁｸﾝﾅ！ ｶﾞｸｶﾞｸ
( ﾟAﾟ) ( ﾟAﾟ) ( ﾟAﾟ) ( ﾟAﾟ) （ﾟДﾟ；)）（ﾟДﾟ；)）（ﾟДﾟ；)）（ﾟДﾟ；)）
↑酸化物質軍団 ↑アルミ
↓
酸化! ｷｬｧｧｧｱ!
( ﾟAﾟ) ( ﾟAﾟ) ( ﾟAﾟ) ( ﾟAﾟ)ノ(`Д´) （ﾟДﾟ；)）（ﾟДﾟ；)）（ﾟДﾟ；)）
↓
ｵｲｵｲ 光ってる ﾋﾟｶｰﾝ あの光は！ 伝説の！
(；ﾟAﾟ) (；ﾟAﾟ) (；ﾟAﾟ) ☆ （ﾟДﾟ；)）（ﾟДﾟ；)）（ﾟДﾟ；)）
↓
厄介なのが・・・ ﾌｩ ｱﾙﾏｲﾄ様だ！
(；ﾟAﾟ) (；ﾟAﾟ) (；ﾟAﾟ) （ ´_ゝ`） （ﾟДﾟ*)（ﾟДﾟ*)（ﾟДﾟ*)
↑酸化アルミ（アルマイト）
↓
ｳｫｫｫ！つっこめ！ ｱﾙﾏｲﾄ様！後ろ！
三(`Ａ´)(`Ａ´)(`Ａ´)ノ （ ´_ゝ`） �堯�ﾟДﾟ*)（ﾟДﾟ*)（ﾟДﾟ*)
↓
ｸﾞ、酸化ﾃﾞｷﾅｲ・・・ ﾋﾟﾀ ｵｵｵｵｵｵｵｵｵ！
(`Ａ´)(`Ａ´)(`Ａ´)ヽ（ ´_ゝ`） （ﾟДﾟ*)（ﾟДﾟ*)（ﾟДﾟ*)
このようなイメージで、アルマイト様は酸化物質からアルミ達を守ってくれます。
自然のアルマイトの被膜は非常に薄いものです。そこで鍋などのアルミ製品は、人工的にこのアルマイトの被膜を厚くしてあります。
イメージとしては・・・
ｵ、ｵｲ… ｲｯﾊﾟｲ・・・
(；`Ａ´)(；`Ａ´)(；`Ａ´) （ ´_ゝ`）（ ´_ゝ`）（ ´_ゝ`）（ ´_ゝ`）（ ´_ゝ`） （ﾟДﾟ；)（ﾟДﾟ；)（ﾟДﾟ；)
こんな感じでしょうか。
しかし、無敵のように見えるアルマイト様ですが、所詮はアルミ、とても傷つきやすくデリケートだったりします。 ﾏﾏ...（ ´_ゝ`）ヽ（ﾟＡﾟ；)ﾅｶﾅｲﾃﾞ
アルミの鍋では、酢のような酸性物質やコンニャクのようなアルカリ性の強い物質の料理はなるべく避けたほうが良いでしょう。空焚きなんかもっての他です。
熱膨張率の高いアルミは、熱により膨張率が高いので、ひび割れを起こし、そこから腐食が起こることもあります。
また、ステンレス鍋のように、金だわしでゴシゴシというのもご法度です。
アルマイト様が剥がれてアルミが丸見えになっていると、アルミと水分により水酸化アルミが誕生します。
その水酸化アルミは、カルシウムや銅、マグネシウム、鉄といった物質と反応し、どんどん反応が進むことによって黒ずんできます。
この反応を黒色化反応と呼びます。
ちなみに黒くなるだけで無害です。
いよいよ本題の黒ずみ取りですが、黒色化反応の逆を行えばいいわけです。
レモンなどの柑橘類を切ったものを鍋に入れ、そこに水を注いで沸騰させてもよし、リンゴの皮と水を鍋に加えてもよし。
食品添加物である、酒石酸で煮るもよし。
頭きた！っとクレンザーやスチールタワシなどで丹念に磨き落としすのも個人の好みです。
と、これで元に戻ったように思われますが、黒ずみをとっただけです。
アルマイト様が復活されたわけではありません。
黒ずみを取った後は、しばらく空気と触れされ自然にアルマイトが出来るのを待ちましょう。
すぐに使うと、また黒ずみが復活します。
アルマイトできるまで待ってらんね〜ぞ！うちには鍋が一個しかね〜んだ！
そんなお怒りの方には、アルマイト様では無く、ある米磨様でアルミの鍋を守ってもらいましょう。
米のとぎ汁、や野菜屑を入れた水を10〜15分程沸騰して下さい。
これである米磨様が誕生します。
ただし、ある米磨様はアルマイト様より貧弱なので、時々米のとぎ汁を10分沸騰という作業を行わなければなりませんが。
アルミを守るアルマイト様。
管理人もアルマイト様に守ってもらいたいです。
そのせいか今朝はちと肌寒い感がします。
庭の草木（主に雑草）の緑が強くなっている気がします。
ここから加速度的成長と共に、そこらじゅうをジャングル化させていくわけです。
昨日テレビで見たのですが、アルミの鍋を使用していると段々と黒ずんできます。
洗剤で洗ってもこすっても水に浸けても取れないこの黒ずみ、リンゴの皮を煮込むときれいに落ちます。
レモンの皮でもいけます。
それにしても、鉄やステンレスの鍋ではこんなこと無いのですが、アルミの鍋はどうしてこんな現象が起こるのでしょうか。
アルミから連想されるのは、軽さです。
また柔らかい金属でもありますから、展性や加工性に優れております。
熱伝導率も良く、そのため鍋に使用されます。
アルミは両性金属の性質を持ち、酸にもアルカリにも溶けてしまいます。
それじゃ鍋に不向きじゃないかと思われますが、ここからがミソです。
アルミはその反応のしやすさから、表面に酸化されたアルミが膜を貼ります。
この膜（酸化膜）はアルマイトと呼ばれ、内部のアルミを守ってくれます。
ゾロゾロ 酸化しにきました ヒ〜 ｺｯﾁｸﾝﾅ！ ｶﾞｸｶﾞｸ
( ﾟAﾟ) ( ﾟAﾟ) ( ﾟAﾟ) ( ﾟAﾟ) （ﾟДﾟ；)）（ﾟДﾟ；)）（ﾟДﾟ；)）（ﾟДﾟ；)）
↑酸化物質軍団 ↑アルミ
↓
酸化! ｷｬｧｧｧｱ!
( ﾟAﾟ) ( ﾟAﾟ) ( ﾟAﾟ) ( ﾟAﾟ)ノ(`Д´) （ﾟДﾟ；)）（ﾟДﾟ；)）（ﾟДﾟ；)）
↓
ｵｲｵｲ 光ってる ﾋﾟｶｰﾝ あの光は！ 伝説の！
(；ﾟAﾟ) (；ﾟAﾟ) (；ﾟAﾟ) ☆ （ﾟДﾟ；)）（ﾟДﾟ；)）（ﾟДﾟ；)）
↓
厄介なのが・・・ ﾌｩ ｱﾙﾏｲﾄ様だ！
(；ﾟAﾟ) (；ﾟAﾟ) (；ﾟAﾟ) （ ´_ゝ`） （ﾟДﾟ*)（ﾟДﾟ*)（ﾟДﾟ*)
↑酸化アルミ（アルマイト）
↓
ｳｫｫｫ！つっこめ！ ｱﾙﾏｲﾄ様！後ろ！
三(`Ａ´)(`Ａ´)(`Ａ´)ノ （ ´_ゝ`） �堯�ﾟДﾟ*)（ﾟДﾟ*)（ﾟДﾟ*)
↓
ｸﾞ、酸化ﾃﾞｷﾅｲ・・・ ﾋﾟﾀ ｵｵｵｵｵｵｵｵｵ！
(`Ａ´)(`Ａ´)(`Ａ´)ヽ（ ´_ゝ`） （ﾟДﾟ*)（ﾟДﾟ*)（ﾟДﾟ*)
このようなイメージで、アルマイト様は酸化物質からアルミ達を守ってくれます。
自然のアルマイトの被膜は非常に薄いものです。そこで鍋などのアルミ製品は、人工的にこのアルマイトの被膜を厚くしてあります。
イメージとしては・・・
ｵ、ｵｲ… ｲｯﾊﾟｲ・・・
(；`Ａ´)(；`Ａ´)(；`Ａ´) （ ´_ゝ`）（ ´_ゝ`）（ ´_ゝ`）（ ´_ゝ`）（ ´_ゝ`） （ﾟДﾟ；)（ﾟДﾟ；)（ﾟДﾟ；)
こんな感じでしょうか。
しかし、無敵のように見えるアルマイト様ですが、所詮はアルミ、とても傷つきやすくデリケートだったりします。 ﾏﾏ...（ ´_ゝ`）ヽ（ﾟＡﾟ；)ﾅｶﾅｲﾃﾞ
アルミの鍋では、酢のような酸性物質やコンニャクのようなアルカリ性の強い物質の料理はなるべく避けたほうが良いでしょう。空焚きなんかもっての他です。
熱膨張率の高いアルミは、熱により膨張率が高いので、ひび割れを起こし、そこから腐食が起こることもあります。
また、ステンレス鍋のように、金だわしでゴシゴシというのもご法度です。
アルマイト様が剥がれてアルミが丸見えになっていると、アルミと水分により水酸化アルミが誕生します。
その水酸化アルミは、カルシウムや銅、マグネシウム、鉄といった物質と反応し、どんどん反応が進むことによって黒ずんできます。
この反応を黒色化反応と呼びます。
ちなみに黒くなるだけで無害です。
いよいよ本題の黒ずみ取りですが、黒色化反応の逆を行えばいいわけです。
レモンなどの柑橘類を切ったものを鍋に入れ、そこに水を注いで沸騰させてもよし、リンゴの皮と水を鍋に加えてもよし。
食品添加物である、酒石酸で煮るもよし。
頭きた！っとクレンザーやスチールタワシなどで丹念に磨き落としすのも個人の好みです。
と、これで元に戻ったように思われますが、黒ずみをとっただけです。
アルマイト様が復活されたわけではありません。
黒ずみを取った後は、しばらく空気と触れされ自然にアルマイトが出来るのを待ちましょう。
すぐに使うと、また黒ずみが復活します。
アルマイトできるまで待ってらんね〜ぞ！うちには鍋が一個しかね〜んだ！
そんなお怒りの方には、アルマイト様では無く、ある米磨様でアルミの鍋を守ってもらいましょう。
米のとぎ汁、や野菜屑を入れた水を10〜15分程沸騰して下さい。
これである米磨様が誕生します。
ただし、ある米磨様はアルマイト様より貧弱なので、時々米のとぎ汁を10分沸騰という作業を行わなければなりませんが。
アルミを守るアルマイト様。
管理人もアルマイト様に守ってもらいたいです。
Posted on 09:53:21 «Edit»
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